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Olio extravergine di oliva · Prevendita raccolto 2026 · Bag-in-Box 5 L
La scorta
intelligente
5 L
Duemila ulivi su tre ettari a Colle Arfuso, a 400 metri, su terra argillosa e marnosa: 80% Moraiolo, il resto Frantoio e Leccino. Raccogliamo intorno al 20 ottobre e portiamo tutto al frantoio entro 24 ore, estrazione a freddo. Ne esce un olio molto profumato, morbido, equilibrato — piccante il giusto.
Stesso olio della lattina, un'altra pelle: la sacca del Bag-in-Box si affloscia man mano che spilli, così l'olio non incontra mai l'aria — l'ultima goccia è fresca come la prima. Cinque litri col rubinetto: apri, riempi l'oliera, richiudi. Fine della manutenzione.
€109 /box
★ PREVENDITA RACCOLTO 2026 — col codice RACCOLTA26 in cassa paghi €92,65 (−15%)
★ Spedizione gratis sopra €55 in Italia · €149 in Europa · USA, Canada, Australia? Scrivimi
L'assaggio · con calma, come si deve
Occhio, naso,
bocca
L'occhio
Verde intenso appena spremuto, poi via via dorato col passare dei mesi. Il colore vivo è il segno dell'estrazione a freddo entro 24 ore dalla raccolta.
Il naso
Molto profumato: fruttato pieno, note erbacee e la firma del Moraiolo al centro del blend. È il regalo dell'altitudine — si riconosce subito come olio nuovo, olio vero: un profumo che trasforma anche il pane più semplice.
La bocca
Morbido e gustoso, equilibrato, piccante il giusto: il finale gentile dei polifenoli accompagna senza mai coprire. Lo assaggi, lo riconosci, e dopo torni a cercarlo. Trasforma il pane e olio in un piatto.
Il tabellone dei formati
Scegli la
misura giusta
È il formato dei pack V'Oliamo, e non è un caso: chi conosce questo olio lo compra così. Il miglior prezzo al litro della gamma, con la sacca che lo protegge fino all'ultima goccia.
Olio nuovo — raccolto 2026 · in prevendita
Tutti i formati
Come lo conservo?
Al buio e al fresco, lontano dai fornelli. Se d'inverno vedi dei grumi bianchi: è tutto normale, l'olio sta solo cristallizzando dal freddo. Riportalo a temperatura ambiente e torna com'era. Te lo spiego nell'articolo del blog.
Il modo più intelligente di comprarlo
V'Oliamo: l'olio per le tue ricette, con 15 giorni di prova
Scegli il pack, arriva tutto a casa — Bag-in-Box, squeeze bottle da mezzo litro e oliera di Deruta col sigillo. Provi l'olio con calma. Se non ti conquista, reso a spese nostre e rimborso completo — e la squeeze resta comunque tua.
L'olio Brunozzi lo do a mio figlio, lo mangio io. Porto in tavola solo quello che mangiamo noi.— Giorgio Brunozzi
In cucina
- Bruschetta calda — io la preferisco con l'aglio sotto
- Pasta e legumi, zuppe e minestre
- Verdure grigliate e insalate
- Carne alla brace
★ Un filo a crudo, a fine cottura: è lì che si sente la differenza.